2021第十二届CRE广州餐饮科技博览会参展登记开启！

在2020年的8月14-16日，第十一届中国（广州）酒店餐饮业博览会(简称：第十一届CRE中国餐博会)于广州·广交会展馆C区圆满落下帷幕。

突发的疫情让所有人所有行业都措手不及，由其是餐饮行业遭遇了前所未有的考验。第十一届CRE中国餐博会严选500多家优质供应/服务商，优选上千款餐饮新食材、新设备、新技术展示发布，重点展出餐饮食材、海鲜水产、火锅食材用品三大品类，全景展示餐饮产业链、提供“酒店餐饮业一站式解决方案”，为后疫时代餐饮行业蓄势赋能！展会吸引了5万多餐饮人前来参观采购。

疫情给让人们生活方式带来了变化，餐饮行业的格局也在悄悄发生改变。组委会邀请了上百位餐饮经营者们分享战疫经营与成果，分享“活下来”的策略与经营启示；通过组织近500名厨师同场竞技，同时与优质的食材、食用油、调味品、厨房设备等供应商合作，在展示厨师风采、切磋厨艺、交流菜品研发同时促进美食文化交流，推广优质食材、设备、帮助树立企业品牌。

展前和展会期间，还创新打造“云看餐博会”，利用云直播、云展厅等多元形式，联动线下展会，创造更时尚新颖、丰富多样的参展观展体验。

第十二届中国（广州）酒店餐饮业博览会定档于2021年5月21-23日，原地（广州·广交会展馆C区）举办，现已经在紧锣密鼓的按计划筹备中，展会招商完成已经超过70%！

2021第十二届中国（广州）酒店餐饮业博览会

展会时间：2021年5月21-23日

展会地点：广州·广交会展馆C区

展会概况

展会规模：50000+㎡

预计展商：1000+家

专业观众：60000+人次

展示产品：10000+种

8大主题展区丨纵深融合丨全景展示餐饮产业链

1.肉类冻品、海鲜水产、预制菜品展

2.火锅食材用品设备展

3.智能烹饪设备及餐厨用品展

4.调味品、餐料、粮油、面食、点心展

5.中餐标准化、中央厨房展

6.农产品生鲜、电商、冷链物流展

7.智慧餐饮、空间、品牌创意设计展

8.品牌投资与区域合作展

欢迎餐饮同行，光临参观，洽谈合作！

01

覆盖餐饮全产业链

提供酒店餐饮业一站式采供解决方案

餐

餐饮食材

疫情爆发，将餐饮的卫生及食品安全推向了新的高度， 放心、安全也将成为餐厅的第一信任状。越来越多的餐厅注重从源头采购和配送食材，以赢得更多的市场肯定和份额，源头采购和订单农业将是餐饮业大势所趋。除了有利于食品安全溯源，保障出品的稳定性与独特性。还有利于控制供应链整体成本。营改增之后，餐饮企业有机会向上游整合产业资源，优化自身商业模式与盈利模型。

餐饮调味品

餐饮业的飞速发展带动的不仅仅是支撑餐饮业发展的各个链条，同饮食相伴的“调味品”不止是产品裂变创新之类的升级，在市场容量、行业经营上也有颠覆性的认知升级出现。料理包、复合调味料兴起，“定制化”、“个性化”需求增加。在调味品市场中，产品永远不会被淘汰，被淘汰的是跟不上市场需求的品牌。细分品类大爆发，纯天然、无添加能一一满足你丰富的味蕾！

餐饮用品

突如其来的疫情，堂食停掉后，餐企自救，原本没做外卖的餐企都上线外卖，做起来餐饮新零售，餐饮的配套用品的也备受关注，未来无论是外卖耗材还是其他配套用品都将逐渐要求安全环保与高颜值、极具体验又超实用。在满足消费个性化需求推动下，配套生产厂家将更关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加安全健康、环保及个性化的产品。安全健康、环境氛围、情怀、体验感成为了选择一家餐厅消费的重要影响因素。

火锅食材用品展

据中国饭店协会研究院发布调查报告表明：火锅企业相较上年同期，营业额回升最快，已至上年同期69.62%。后疫情时代火锅主要表现出6个新趋势：平价火锅强势崛起、存量经济时代，效率为王、数字化进程再提速、火锅外卖呈两极分化、餐饮零售化，迎来黄金发展期、私域流量爆发惊人威力；

CRE中国餐博会携手四川省火锅协会联合打造的火锅产业专业展，囊括：火锅底料、调味品、特色食材涮品、相关机械设备、火锅饮品、配套服务及特许经营加盟展区；同期举办高峰论坛及精彩比赛；

旨在为从事火锅行业的相关机构、企业提供一个传播品牌、新品发布、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。让更多的火锅企业与行业优质的供应商建立高效、平稳和全方面的合作关系。

海鲜水产展

据《中国餐饮报告（2018年）》统计显示，休闲小吃餐饮正以低成本、快速开店和丰富的创新品类引领消费新趋势。在众多休闲小吃新兴品类中，优势突出的“海鲜小吃”还有万亿市场空白等待挖掘。一场看似意外的疫情，使餐饮店成为新的产品销售渠道，物流冷链造就多元化场所，售卖海产品渠道已由单一的农贸市场发展为直播、社群、电商、新零售、生鲜超市、大卖场等多元化销售场所，消费者购买变得更加便利。

海鲜水产展是为迎合海鲜水产及餐饮食材食材的发展趋势，“挖掘海鲜空白市场，拓展海鲜消费新渠道”。

中国团餐食材用品展

据了解，团餐市场总营收虽占餐饮行业整体的三分之一，但市场业态仅占餐饮行业的11.35%。目前我国团餐市场95%的市场份额都掌握在众多中小企业和个体经营者手中。

疫情期间，多地政府鼓励企业进行预约式网络订餐解决复工后员工“吃饭难”问题；必胜客、云海肴、西贝、老乡鸡、阿香米线、望湘园等一批原本只做堂食和外卖的品牌餐企纷纷抓住这个机会开辟了新的业务线——为企业提供工作餐。

美团、饿了么等外卖平台也，陆续上线了“放心工作餐供”“企业团餐安心送”等团餐外卖配送业务，顺丰同城推出了企业团餐平台“丰食”，主打企业团餐外卖业务，同时豪掷500万进行推广。我国的团餐市场还有很大的提升空间，企业深耕团餐细分领域或将创造出新蓝海。

中国团餐业食材用品展，全景展示团餐业上中下游产业链。内容涵盖：食材集采、食堂小吃、食品安全、智能餐厨、中餐工业化、央厨建设、供应链协同平台、信息化及金融服务等，赋能企业在团餐红海中创造出新的蓝海。

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合作品牌

多元供应商集结

感谢以下企业大力支持（排名不分先后）：

蒸烩煮、正大食品（洛阳、襄阳）、蜀海、何氏水产、勇记水产、国联水产、恒兴、泰鲜、安采、仙泉湖、珠海强竞水产、成都圣恩、新雅轩、聚慧、天味、老坛子、惊石、耕盛堂、天烨、翔鹰、志伟、天玺、富邦、浩洋、盛洋、蓝虾、屏荣、康发、滋杨味、金星鸭业、永圆、领创、鲍之源、赛卓、佛山合溢、牛公馆、豆黄金、澳臣、更加好、吉禾吉、东裕餐具、仟味、康粮、麦设计、根古策划、集美山田组、欣和、皇嘉油脂、合口味、日料贸易、美鑫、仲景、美味源、领创、优葵希、极速制冷、真牛馆、海之汇等知名品牌；

收 获 尽 在 C R E

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同期活动

推动业内交流，促进产业提升

颁奖典礼

中国盛宴暨中国餐饮业“金钻奖”颁奖典礼

通过企业申请、协会推荐、专家评审的方式，评选中国餐饮业品牌供应商、广东省餐饮业推荐使用品牌、大会指定使用产品等，为获奖企业提供一个展示实力的平台。各省市协会领导、餐饮酒店业高层、参展商及媒体记者，晚宴规模约500人。

重磅发布

广东省餐饮服务行业协会联合有关协会、合作单位，自2015年起已连续六年开展了广东餐饮百强评选活动，得到了政府、媒体和行业的广泛关注和支持，为扩大行业统计范围，培育更多好企业，将每年继续发布“广东餐饮百强企业”榜单，为促进广东餐饮产业升级、引导行业发展作出更大的贡献。

行业论坛

第五届广东外卖产业大会

第五届广东火锅产业大会

新食材、新技术、新营销、新地产专场路演

我们将邀请专家学者、餐饮经营者们分享成功经验、策略与经营启示。促进餐饮行业信息交流，研讨新对策、了解行业新趋势，为餐饮企业及上下游供应（服务）商提供创新发展理念；

CRE国际烹饪创意大赛

第十届粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛

第七届全国分子厨艺烹饪大赛

第三届广东省火锅产品出品大赛

通过组织厨师同场竞技，同时与优质的食材、食用油、调味品、厨房设备等供应商合作，在展示厨师风采、切磋厨艺、交流菜品研发同时促进美食文化交流，推广优质食材、设备、树立企业品牌。